Groenten en fruit ter preventie van kanker

Veel groenten en fruit eten is gezond. De schijf van vijf. Twee ons groenten en twee stuks fruit. Dat is een gevleugelde uitdrukking. Er wordt heel vaak aangenomen dat het eten van veel groenten en fruit het risico op kanker helpt verkleinen. Percentages van 35 tot 50% preventie van kanker door het eten van voldoende groenten en fruit waren niet abnormaal. Nieuw onderzoek uit de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) werpt een wat genuanceerder beeld op.

Het lijkt (veel) minder te helpen dan voorheen werd aangenomen.

Eerst even wat achtergrond. Leest u zich even in m.b.t. de EPIC studie. Ruim 500.000 mensen tussen 25 en 70 jaar, verdeeld over Europa, deden hier vanaf 1992 aan mee. Het is het grootste en beste onderzoek voor wat dit betreft gedaan. Ook in Nederland werden patiënten gerecruteerd.

De studie werd gepubliceerd in the Journal of the National Cancer Institute (JNCI).
Fruit and Vegetable Intake and Overall Cancer Risk in the European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition (EPIC) [abstract]

A very small inverse association between intake of total fruits and vegetables and cancer risk was observed in this study. Given the small magnitude of the observed associations, caution should be applied in their interpretation.

Zo vonden de onderzoekers dat een verhoogde inname van groenten en fruit (+200 gram) een risicoreductie van slechts 3% opleverde.

Het bijzondere van deze studie is dat er gekeken wordt naar risico op alle soorten kanker. Veel eerdere onderzoeken keken naar een specifieke invloed op één of enkele kankersoorten. Verder was het een prospective studie i.p.v. retrospectieve studie.

Voordat ik er hier nog veel woorden aan vuil maak nodig ik u uit een uitstekende analyse van deze studie door Orac van Respectful Insolence te lezen. Heb ik verder niet veel aan toe te voegen en kan me er aldus even makkelijk van af maken.

Nog meer verdieping vindt u hier en hier.

Geen reden om te stoppen met het eten van voldoende groenten en fruit maar ook een reden om een kritisch te kijken naar de heilige huisjes van de voedingstheorieproponenten m.b.t. kanker. Als het al weinig helpt m.b.t. het voorkomen van kanker wordt het al héél moeilijk vol te houden dat groenten en fruit helpen m.b.t. het genezen van kanker.